Domates, Güney ve Orta Amerika kökenlidir ve özellikle Peru, Bolivya ve Ekvador gibi bölgelerde ilk yetiştirildiği düşünülmektedir. 16. yüzyılda Avrupa'ya getirilmiş ve ora..
Domates hakkında en çok sorulan sorular ve cevaplarını biliyormusunuz? Domates hangi kansere iyi gelir? Kimler domates yememeli? Domates iltihaba iyi gelir mi? Domates cildi güzelleştirir mi?
Yerel domateslerimizi tanıyalım, onları koruyalım. Oysaki ülkemiz onlarca belki yüzlerce çeşit..
Türk şefin hazırladığı “Hünkar Beğendi”nin eleştirilmesi, Türk mutfağının küresel popüler kültürdeki temsiline dair yeni tartışmalar başlattı. Bu gelişme, gastronomi alanında..
27 yaşında kendi restoranını açan Zhuravleva, menüsünde Ege mutfağının otlarını, zeytinyağlılarını ve mezelerini ön plana çıkarıyor. Yerel ürünlerin kullanımını önemseyen genç..
Konfederasyonun merkezi, gastronomi tarihinin en önemli şehirlerinden biri olan Konya olarak belirlendi. Dünyanın ilk bilinen aşçıbaşısına ev sahipliği yapan Konya, Türk mutfağın...
Mezuniyet günü düzenlenen kahvaltı programında kursiyerler, öğrendikleri teknikleri hayata geçirerek davetlilere yöresel ve modern lezzetler sundu. Sunulan tatlar, davetliler..
Çubuk Belediyesi’nin desteği, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği iş birliğiyle Gastro Çubuk kursunda gerçekleşen yarışmada, 22 katılımcı..